Kopi merupakan salah satu komoditas yang terkenal di dunia. Indonesia merupakan salah satu negara pengekspor kopi di dunia dalam jumlah yang cukup besar. Penentuan kualitas kopi untuk diekspor mengikuti Standar Nasional Indonesia (SNI). Dalam SNI tersebut terdapat beberapa kriteria untuk penentuan kualitas kopi ekspor. Setiap kriteria memiliki sifat dan kepentingan tersendiri sesuai preferensi dari pengambil keputusan. Penelitian ini bertujuan untuk menerapkan metode AHP dan TOPSIS untuk membangun sistem pendukung keputusan (SPK) dalam memilih kopi ekspor. AHP akan digunakan untuk menentukan bobot setiap kriteria dengan membangun matriks perbandingan berpasangan antar kriteria sesuai dengan preferensi pengambil keputusan. Berikutnya TOPSIS akan digunakan untuk menentukan nilai dari setiap alternatif sehingga diperloleh ranking dari setiap alternatif. Lauaran dari penelitian ini adalah berupa naskah jurnal nasional terakreditasi yang telah tersubmit, seminar internasional yang telah terlaksana, disetujuinya hak cipta (HKI) dan produk teknologi tepat guna dengan TKT 4.